Close search bar

Shop Ceramiche Shop Vini

Login

Carrello

Nessun prodotto nel carrello.

Search

Italiano
English

Menu

Home
Ristorante
La Cantina
- Online Shop Vini d’eccellenza
- Enoteca e vini pregiati da acquistare online
Art Gallery
Collezione privata
- La Collezione d’arte de La Caravella secondo Biffi Gentile
- La Collezione d’arte del ristorante museo
Galleries
Una Storia di famiglia
Menu e Carta dei Vini
Dove siamo
Prenota

Reporter Gourmet

20 Lug 2018

Sole intramontabile: la cucina di Antonio Dipino alla Caravella di Amalfi

Navigazione articoli

You might also like

Primavera alla Caravella

Tutto il buono della Costiera Amalfitana

Costiera amalfitana: i 7 migliori ristoranti (più 3)

Cerca

Cerca per:

Recent Posts

Siamo vincitori del Milano Wine Week Awards 2022
Presepi Natale 2021: scoprili in Anteprima
Nuovo look per la magnifica Art Gallery
La Caravella è Green
The Global Farm racconta La Caravella

Archives

Ottobre 2022
Agosto 2021
Giugno 2021
Ottobre 2020
Settembre 2020
Marzo 2020
Novembre 2019
Agosto 2019
Luglio 2019
Giugno 2018
Marzo 2018
Febbraio 2018
Agosto 2017
Luglio 2017
Giugno 2017

Categories

I Piatti Storici
Le mie ricette
Novità

La Caravella

Ristorante - Museo

Via Matteo Camera, 12
84011 Amalfi - SA
Tel. +39 089 871 029
Email info@ristorantelacaravella.it
P.IVA 02223050655
Privacy e Cookie Policy - Condizioni di vendita
Powered by AMALFIWEB

Ceramics Shop

Wine Shop

Stella Michelin 2026

Una stella : una cucina di grande qualità
La storia della Caravella è la storia del turismo gastronomico della Costiera. Impossibile citare
tutti i personaggi che qui hanno desinato innamorandosi della cucina dei Dipino. Una cucina che continua a citare se stessa, che affonda orgogliosamente le radici nelle tradizioni locali e famigliari, cercando sempre nuove fantasiose soluzioni, come nella pera cotta nel vino Aglianico ed accompagnata da gamberi di nassa crudi e ricotta vaccina oppure nel nuovo giro di crudi di mare abbinati magistralmente a sapori e verdure di stagione. Due capisaldi : solo cotture semplici e tradizionali e la certezza di preparazioni espresse. Pezzogna, pesce spada, tonno e così via, con il meglio del pescato del mare locale, se necessario integrato con quello del Cilento, poi i pomodori, che entrano nella metà delle portate, secondi solo al limone sfusato d’Amalfi (caldamente consigliato il celeberrimo soufflé), ancora basilico, pane di
Agerola … Vien voglia di ordinare tutti i piatti in carta! E che dire della cantina? Rossi, bianchi,
sparkling, dolci, giovani o invecchiati, mitologici come i La Tâche oppure piccole realtà poco conosciute, biologici, rari: qualunque sia il vostro desiderio l’eccellente sommelier Tonino avrà
la risposta in vetro per voi.

Visita la nostra Art Gallery e Enoteca

La nostra Wine-Gallery è aperta dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19:00 alle 22:00 tutti i giorni, tranne il martedì.
Su prenotazione. Contattaci con almeno un giorno di anticipo al info@lacaravellartgallery.it

I nostri primi 60 anni di attività

Seguici su

Free Wi-Fi

L’elenco completo dei contributi statali percepiti è consultabile qui

Italiano
English