La Caravella

Dal 1959 ambasciatore della cucina della Costa d’Amalfi nel mondo.

by Gore Vidal

La Caravella

Il Ristorante La Caravella nasce nel 1959. È stato il primo ristorante del Sud Italia a ricevere la Stella della Guida Michelin negli anni ’60.

by Michelin Guide 2020

Nel cuore di Amalfi

Nella mia Casa quello che abbiamo sempre fatto da più di 60 anni è esaltare la qualità. Da sempre la mia cucina ha le radici nella mia Terra, con il contadino, il pescatore e con tutti i produttori di Eccellenza…
Gli acquisti giornalieri si svolgono di prima mattina; basta una telefonata.
I nostri fornitori sono sempre gli stessi da sempre e già conoscono quello di cui abbiamo bisogno: solo il meglio.

Chef Antonio Dipino

Innovazione e tradizione

È indiscussa icona gastronomica della Costiera Amalfitana
Dal 2 luglio 1959, dai nostri primi passi, nulla è cambiato, ogni passo è servito a rafforzare la nostra promessa, la qualità…

by Michelin-Guide 2020

Custodi dei sapori

Gelosi, scrupolosi e sapienti custodi di questo santuario della buona tavola sono i Dipino che da generazioni si tramandano i segreti e le estose invenzioni di nonne e mamme, nel solco di una tradizione aperta all’innovazione.

by Gaetano Afeltra, storico amalfitano e direttore del Corriere della Sera