"Dal 2 luglio 1959, dai nostri primi passi, nulla è cambiato, ogni passo è servito a rafforzare la nostra promessa, la qualità.
È questa la filosofia a cui ci siamo ispirati nel corso dei nostri primi 60 anni di attività, legandoci al territorio. Ne abbiamo esaltato le tipicità con i prodotti di nicchia e con innovazione creativa, ma senza stravolgerli.
La mia cucina sa di terra e mare, di tradizione e innovazione, è un omaggio al nostro territorio.

È questo il vanto della nostra storia che abbiamo scritto, pagina dopo pagina nel corso dei decenni.
Una storia nostra ma anche Tua e che continueremo a scrivere insieme".

Antonio Dipino

Cantina delle Rarità e Enoteca

Una cantina che il Maestro Luigi Veronelli ha definito “Leggendaria”. Una delle più importanti in Italia.

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Il vino del mese

Terre di Lavoro Galardi

Terra di Lavoro Galardi è un vino di grande struttura e prestigio realizzato dalla sapiente miscela di Aglianico e Piedirosso, affinato in barriques nuove di rovere per dodici mesi.

Le annate che vanno dal 1994 ad oggi hanno visto un crescendo costante nell’attenzione degli esperti e del pubblico. Infatti ai primi entusiastici giudizi dei maggiori esperti americani, Robert Parker, Daniel Thomases, James Suckling e Stephen Tanzer, si sono aggiunti quelli dei più autorevoli critici internazionali.

In ambito nazionale particolare soddisfazione hanno suscitato i lusinghieri riconoscimenti del Gambero Rosso, dell’Associazione Italiana Sommelier, de L’Espresso, di Alessandro Masnaghetti e di Luca Maroni. Fino a Luigi Veronelli che ha più volte classificato il Terra di Lavoro miglior vino italiano in assoluto.

Questo mese in promozione, scontato del 30%

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La collezione privata Caravella- Museo, racconta la nostra storia che inizia nel 1959, con la scoperta nei nostri depositi allora polverosi, nascosti, non frequentati da tanti anni, di tante opere d’arte.
Per fortuna ci sono incontri che ci segnano l’esistenza in modo indelebile. Negli anni ‘90, una sera un famosissimo architetto, molte volte nostro ospite, dopo mie varie richieste di firmarmi il progetto della nuova La Caravella, mi disse: “Il tuo ristorante è unico, è magico, vedrai nel tempo…”. Mi consigliò e mi raccomandò di inserire altre ceramiche e di restaurare i soffitti antichissimi. Feci tesoro del suo consiglio, con orgoglio e con passione, mi sono impegnato attivamente ad esporre la collezione, preservarla, migliorarla e raccontarla, raccogliendo altro materiale e notizie grazie all’aiuto di tutti. Oggi La Caravella è un Ristorante-Museo, la sua collezione privata, esposta nel ristorante, è considerata tra le più importanti al mondo, attirando l’ammirazione di molti clienti, che arrivano oltre che per la nostra cucina, anche solo per visitarlo.

La collezione all'interno del ristorante

La Caravella Art Gallery

Le ceramiche più belle della Costa d'Amalfi in uno dei vicoli storici della città

Per informazioni e contatti

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Per te e le persone che ami. Un pensiero raffinato e di gusto

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