The Global Farm racconta La Caravella
L’affascinante racconto de “The Global Farm” su tutte le anime de La Caravella, dal ristorante alla cantina, un viaggio tra le nostre unicità. Scoprilo attraverso questo video.
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Tagliolini al limone d’Amalfi con gamberi crudi
I sapori della nostra Costa D’Amalfi e quelli del nostro mare si fondono in un piatto che vi sorprenderà. Ingredienti per 4 porzioni: • Farina 00 250gr. • Uova 2 medie 70gr. • 1\4 di […]
Tazzine da Caffè, l’arte della ceramica
In anteprima per voi le nuove tazze da caffe uniche. Cotte e crude, autentici gioelli, tutti pezzi unici. Prossimante disponibili alla Art Gallery La Caravella.
Il totano ripieno di zucchine con pomodorini del pendolo e fiori di zucchine
Dal 1990 è uno dei piatti più amati dai nostri ospiti, del Maestro Antonio Cosentino Ingredienti per 4 persone: • totani rossi 1 kg. • 300 gr. di zucchine bianche • 200 gr. di patate […]
Chiusura fino ad Aprile
Vi informiamo che quest’anno il ristorante La Caravella non potrà ospitare i vostri festeggiamenti per l’inizio dell’anno nuovo. I lavori di ristrutturazione che stanno interessando le sale da pranzo del Ristorante-Museo, si prolungheranno purtroppo più […]
Crema- ricetta storica
Ecco a voi gli ingredienti e le dosi della squisita Crema de La Caravella. Una ricetta a firma dei grandi maestri, che da oltre trent’anni allieta i palati dei nostri clienti ed estimatori di tutto […]
Tubetti di Gragnano con ragù di zuppa di pesce
Un piatto dai sapori intensi che racchiude prodotti di eccellenza del territorio.
Scialatielli
Gli Scialatielli sono nati alla fine degli anni 70 nella cucina della Caravella. Oggi questa pasta è uno dei prodotti più importanti e conosciuti della cucina campana nel mondo.
Risotto al limone di Amalfi con gamberi cotti e crudi, caviale di limone e botterga di muggine
Il Risotto al limone di Amalfi con gamberi cotti e crudi, caviale di limone e botterga di muggine è una vera specialità. In questo piatto è rappresentato l’uso del limone di Amalfi a 360°.
Ravioli affumicati di mamma Anna
I ravioli affumicati di mamma Anna sono ravioli ripieni di provola e melanzane fritte con il ragù di pomodoro.