La Caravella d’Amalfi è un laboratorio perenne di idee
La Caravella di Amalfi è dalla sua nascita un luogo di creatività e un laboratorio perenne di idee.
2018
Il soufflé al limone di Amalfi
Il piatto storico della Caravella è il Soufflé al limone di Amalfi, specialità di Mamma Anna e oggi dedicato a Salvatore Quasimodo, Premio Nobel per la Letteratura nel 1959. Amico di mio padre, il Maestro […]
Le polpette di Nonna Marietta
Questo è uno dei piatti che ho recuperato dalla memoria della mia infanzia.