Alzando gli occhi al cielo
il restauro dei soffitti antichi
I soffitti antichissimi, già di alto spessore storico, per mantenere il loro splendore sono continuamente bisognosi di cura. Gli affreschi sono stati realizzati nel pieno rispetto dell’architettura del palazzo e con materiali ecologici. I lavori di ristrutturazione dei soffitti antichissimi sono durati quasi 15 anni, finiti nel 2019 con il Paradiso dei Ciucci, collocato nella cucina del ristorante.
Gli affreschi sono stati realizzati con il pieno rispetto dell’architettura del palazzo e con materiali ecologici, prima realizzandoli e installando la nuova illuminazione a LED.
La Caravella Green
ambienti al passo con i tempi
Oltre alla accurata scelta delle materie prime, che da sempre caratterizza ogni singolo piatto del ristorante La Caravella, negli ultimi anni anche gli ambienti sono stati adattati per essere al passo con i tempi.
Il caldo, l’afa e lo smog che attanagliano le strutture esterne, sono diventati insostenibile e possono portare a problemi di salute.
Abbiamo creato per questo ambienti eco-sostenibili con le temperature ideali, sia in estate che in inverno. Siamo intervenuti negli ambienti sala e cucina, con il recupero e coibentando le pareti storiche interne ed esterne, rovinate dalla salsedine del mare e dal tempo, con malte e pitture a base di calce. In più per mantenere gli ambienti a temperatura ideale, abbiamo predisposto una nuova climatizzazione, con i ricambi d’aria e la nuova illuminazione a Led. Con questi interventi abbiamo abbiamo reso “green” i nostri locali con la garanzia di ambienti più sicuri.